LE RÉGIME HYPERPROTÉINÉ

Quand les beaux jours approchent, l’envie de se remettre en forme revient. Le régime hyperprotéiné, ou régime protéiné, est l’une des méthodes les plus connues. Voici comment il fonctionne, ce que l’on peut manger et comment éviter les erreurs.

Qu’est-ce qu’un régime hyperprotéiné ?

Comme tout régime amaigrissant, il crée un déficit calorique. Sa particularité : l’alimentation repose surtout sur des aliments riches en protéines, avec peu de graisses et très peu de glucides. Il fait donc partie des régimes dits « low carb ». L’objectif est de perdre du poids en limitant la perte de muscle.

Pourquoi miser sur les protéines ?

• Elles rassasient plus longtemps que les glucides et les lipides, ce qui aide à manger moins souvent.
• Leur digestion demande de l’énergie : une part notable de leurs calories est dépensée pour les digérer.
• Elles aident à préserver les muscles pendant un régime, au lieu de les voir fondre.
• Avec peu de glucides rapides, la glycémie reste plus stable et les fringales sont moins fréquentes.

Le rôle des protéines dans l’organisme

Avec les lipides et les glucides, les protéines sont l’un des trois macronutriments, ceux qui fournissent de l’énergie. On les trouve dans toutes les cellules : muscles, cœur, cerveau, peau, cheveux. Elles sont indispensables au renouvellement des tissus.

Que manger ?

• Viandes maigres, volaille sans la peau, poissons et fruits de mer.
• Œufs et laitages allégés.
• Légumes variés, à chaque repas.
• Légumineuses et tofu pour les protéines végétales, selon la méthode choisie.

À éviter : les glucides à absorption rapide (sucreries, pain blanc, boissons sucrées). Si certaines méthodes permettent quelques glucides à digestion lente, d’autres les excluent complètement.

Précautions

Ce régime ne se suit pas à la légère : demandez conseil à un médecin ou à un diététicien, buvez beaucoup d’eau, ne le prolongez pas et ne l’adoptez pas en cas de maladie rénale, de grossesse ou d’allaitement. Consultez aussi nos articles sur les dangers du régime hyperprotéiné et sur les différentes méthodes.