Catégorie : Cuisine algérienne légère
Les grands plats de la cuisine algérienne en version légère : chorba frik, loubia, tajine zitoune, rechta et salades de poivrons, avec moins d’huile et autant de goût.
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Rechta légère : nouilles algériennes au poulet et navets
La rechta, plat de fête algérois aux fines nouilles, poulet, navets et pois chiches en sauce blanche parfumée à la cannelle, en…
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Hmiss : salade de poivrons grillés à l’algérienne
Le hmiss, salade algérienne de poivrons et tomates grillés à l’ail et à l’huile d’olive : une entrée fraîche, colorée et très…
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Tajine zitoune léger : poulet aux olives à l’algérienne
Le tajine zitoune, plat de fête algérien au poulet, olives vertes, carottes et champignons, en version légère : poulet sans peau, olives…
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Loubia légère : haricots blancs à l’algérienne
La loubia, ragoût algérien de haricots blancs à la tomate, à l’ail et au cumin, en version légère : riche en fibres,…
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Chorba frik légère (recette algérienne)
La chorba frik algérienne, soupe au blé vert concassé, tomate et coriandre, en version légère : viande maigre, peu d’huile et beaucoup…