Beaucoup de personnes prennent du poids pendant le Ramadan, malgré le jeûne. La raison est simple : des repas du soir très copieux, beaucoup de friture et de douceurs, et peu de sommeil. Avec une bonne organisation, il est tout à fait possible de traverser le mois en forme.
Le ftour : rompre le jeûne en douceur
- Commencez léger : un verre d’eau, deux ou trois dattes et un peu de lait ou de lben.
- Une soupe ensuite : une chorba de légumes ou d’orge (frik) réhydrate et prépare l’estomac.
- Une entrée raisonnable : une brik, de préférence cuite au four, plutôt que plusieurs.
- Un plat équilibré : des légumes, une protéine maigre et un féculent en portion modérée.
Le shour : le repas le plus important
Ne le sautez pas : c’est lui qui donne l’énergie pour la journée. Misez sur des aliments qui rassasient longtemps :
- Des glucides lents : pain complet, flocons d’avoine, assida légère.
- Des protéines : œufs, fromage, yaourt, lben.
- Un fruit et de l’eau.
- Évitez les plats très salés, qui donnent soif pendant la journée.
S’hydrater entre le ftour et le shour
Buvez régulièrement, par petites quantités, plutôt qu’une grande quantité d’un coup. Limitez le café et le thé très sucré, et privilégiez l’eau, les tisanes et les fruits riches en eau (pastèque, oranges).
Les douceurs du soir
Zlabia, makroudh et bambalouni font partie du plaisir du Ramadan. Choisissez-en une seule à la fois, en petite portion, et pas tous les soirs.
Bouger et dormir
Une marche tranquille après le ftour aide la digestion. Essayez de garder des heures de sommeil régulières, en complétant si possible par une courte sieste.
Important : les personnes diabétiques, enceintes, allaitantes, âgées ou sous traitement doivent consulter leur médecin avant de jeûner. Le jeûne peut nécessiter d’adapter un traitement, ou être déconseillé.
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