Pendant le Ramadan, ce n’est souvent pas la faim qui pèse le plus, mais la soif, surtout quand le mois tombe en période chaude. On ne peut boire que quelques heures par nuit : il faut donc s’organiser. Bien s’hydrater limite les maux de tête, la fatigue, la constipation et les difficultés de concentration.
En bref
- Répartir l’eau en petites quantités entre le ftour et le shour plutôt que d’en boire beaucoup d’un coup.
- Manger des aliments riches en eau : soupes, crudités, fruits.
- Limiter le sel, les fritures, le café et le thé très sucré.
- Éviter les efforts et l’exposition au soleil aux heures chaudes.
Le plan « un verre par heure »
Une méthode simple consiste à boire un verre d’eau à intervalles réguliers pendant la nuit :
- Au ftour : un à deux verres d’eau avec les dattes, puis la chorba.
- Pendant la soirée : un verre toutes les heures environ, par exemple après la prière, au moment du thé, avant de dormir.
- Au shour : un à deux verres, sans forcer.
Une bouteille posée en évidence aide à suivre ce que l’on boit. Les besoins varient selon la chaleur, l’activité et la corpulence : il n’existe pas de chiffre unique.
Les aliments qui hydratent
- La chorba et les soupes de légumes, à condition qu’elles ne soient pas trop salées.
- Les crudités : concombre, tomate, laitue, radis.
- Les fruits : pastèque, melon, oranges, fraises.
- Les laitages : leben, rayeb, yaourt.
Ce qui donne soif
- Le sel : harissa, olives, fromages, conserves, bouillons cubes.
- Les fritures (briks, beignets) et les plats très gras.
- Les pâtisseries très sucrées et les boissons sucrées.
- Le café et le thé en grande quantité : ils comptent dans l’hydratation, mais mieux vaut ne pas en faire la boisson principale.
Reconnaître la déshydratation
Soif intense, bouche sèche, urines foncées et peu abondantes, maux de tête, vertiges et fatigue inhabituelle sont des signes d’alerte. En cas de malaise, de confusion ou de vertiges importants, il faut rompre le jeûne et boire : la religion le permet en cas de risque pour la santé. Les personnes âgées, les enfants, les femmes enceintes et les personnes malades sont les plus exposés.
Questions fréquentes
L’eau très froide hydrate-t-elle mieux ?
Non. L’eau fraîche est agréable, mais une eau à température ambiante se boit plus facilement en quantité et irrite moins l’estomac au ftour.
Les jus de fruits comptent-ils ?
Oui, mais ils sont très sucrés. Un fruit entier et un verre d’eau valent mieux. Pour bien composer le repas de l’aube, lire que manger au shour.
Sources consultées
- EFSA, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for water, 2010.
- OMS, Bureau régional de la Méditerranée orientale : conseils nutritionnels pour un Ramadan sain.
- OMS : alimentation saine, fiche d’information
Cet article est informatif et ne remplace pas l’avis d’un médecin, d’un diététicien ou d’un nutritionniste. Il ne garantit aucun résultat.
